Guanciale

Salame normale

Ottenuto da carne pregiata e macinata, condito con solo pepe e poco sale. È ...

Ottenuto dallo stesso impasto del salame, con carni pregiate del maiale. Tagliato ...

Ottenuta da carne pregiata macinata del maiale, è caratterizzata dal sapore

...

Parte alta dell’arista da dove partono le bistecche. È un salume magro e ottenuto ...

Il lardo è un prodotto aromatizzato con molte spezie che gli conferiscono un ...

È ottenuta da varie parti della testa del maiale, cotte a lungo ed aromatizzate ...

Le carni sono ricavate dalla parte alta della lombata (collo). È un salume ...

Ottenuto dalla gota (guancia) del maiale, è indicato in cucina per preparazione ...

La pancetta viene usata molto in cucina per la preparazione di sughi e per ...

Ottenuto dalla coscia del maiale, è il salume per eccellenza, quello del suino

...